สร้างเว็บEngine by iGetWeb.com
Cart รายการสินค้า (0)

ลูกสมอจีน เป็นยังไง ?

ลูกสมอจีน เป็นยังไง ?

ลูกสมอจีน

ลูกสมอจีน หรือที่เรารู้จักกันในชื่อ เม็ดกาน่า มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ คือ Canarium album อยู่ในวงศ์ Bureraceae โดยมีผู้ค้นพบ คือ Lour และผู้ตั้งชื่อทางวิทยาศาสตร์ คือ Raeusch ชื่อสามัญ Chinese White Olive และมีชื่นจีน Gan Lan พบว่าในประเทศไทยมีการปลูกต้นสมอจีน ในภาคเหนือและภาคตะวันออก

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : ไม้ต้นขนาดใหญ่ สูง 20-25 ม. ลำต้นเปลา เปลือกสีน้ำตาล กิ่งและยอดอ่อนมีขนสีน้ำตาล ใบประกอบแบบขนนกปลายคี่ เรียงสลับ มีใบย่อย 3-6 คู่ คู่ล่างเล็กกว่าคู่อื่นๆ ใบบนสุดใหญ่ที่สุด ก้านใบประกอบมีขนประปราย ส่วนแกนกลางใบประกอบเกลี้ยง หูใบรูปสามเหลี่ยมเล็ก มีขน ร่วงง่าย ใบย่อยรูปไข่ ปลายแหลม ขอบเรียบ แผ่นใบด้านบนสีเขียวเข้มกว่าด้านล่าง ช่อดอกออกตามปลายกิ่ง ยาว 8-10 ซม. ดอกออกเป็นกลุ่ม กลุ่มละ 2-3 ดอก ก้านดอกสั้นมาก มีขนสีน้ำตาล กลีบเลี้ยงเป็นแผ่นสามเหลี่ยมเล็กๆ มี 3 กลีบ กลีบดอกมี 2 ชั้น ชั้นละ 3 กลีบ สีขาวและมีขนสีเงินเช่นเดียวกับกลีบเลี้ยง กลีบดอกชั้นในยาวกว่ากลีบดอกชั้นนอกเห็นได้ชัดขณะที่ดอกตูม เกสรเพศผู้ 6 อัน โคนติดกันเป็นหลอดสั้นๆ รังไข่อยู่เหนือวงกลีบ มีขนประปราย ผลแก่สีเขียว รูปกระสวยหัวท้ายมน ยาว 2.5-3.5 ซม. เมล็ดแข็ง รูปกระสวยหัวท้ายแหลม สีน้ำตาลมี 3 ช่อง

ประโยชน์ : ผลใช้กินทั้งสดและดอง กินเล่นหรือปรุงแต่งเป็นอาหาร เนื้อไม้มีลายสวยสีน้ำตาลอ่อนตกแต่งง่าย นอกจากนี้ยังใช้เป็นสมุนไพรซึ่งมีรายงานว่า ผลสดใช้กินแก้พิษของปลาที่กินเข้าไป แก้เจ็บคอ ไอ แก้กระหายน้ำ แก้ท้องเสียหรือบิด

ลูกสมอจีน กับ เมล็ดหนำเลี๊ยบ ไม่เหมือนกัน

หลายคนอาจเข้าใจผิดว่า ลูกสมอจีนและหนำเลี๊ยบเป็นพืชชนิดเดียวกัน ซึ่งแท้จริงแล้ว พืชทั้ง 2 ชนิดนี้ เป็นพืชคนละสายพันธุ์กัน ถ้าดูจากชื่อวิทยาศาสตร์แล้ว หนำเลี๊ยบจะมีชื่อว่า Canarium pimela ชื่อสามัญคือ Chinese Black Olive และชื่อจีนคือ Wu Lan (Wu ภาษาจีน แปลว่า ดำ, Lan ภาษาจีน แปลว่า มะกอก) ซึ่งพืชทั้ง 2 ชนิด เป็นพืชที่อยู่ในวงศ์เดียวกัน คือ Bureraceae ลักษณะของลูกสมอจีน และ เมล็ดหนำเลี๊ยบ จะแตกต่างกันเล็กน้อย ตรงที่เมล็ดหนำเลี๊ยบจะมีลักษณะยาวและรีกว่าลูกสมอจีน แต่มีสีดำเหมือนกัน อีกทั้งสภาวะการปลูกต้นไม้ทั้ง 2 ชนิดนี้ไม่เหมือนกัน โดยจะพบว่าต้นสมอจีนจะปลูกได้ในไทย แทบภาคเหนือและภาคตะวันออก แต่ต้นหนำเลี๊ยบไม่พบว่ามีปลูกในไทย ถ้าจะนำหนำเลี๊ยบมาทำเป็นอาหารจะต้องนำเข้ามาจากประเทศจีน

ลูกสมอจีน


หนำเลี๊ยบ


ที่มา

http://www.bansuanporpeang.com/node/558

http://www.rspg.or.th/plants_data/plantdat/burserac/calbum_2.htm

http://www.clovegarden.com/ingred/tw_torchw.html

Tags : เจี๊ยะเจ  กาน่าฉ่าย  กาน่าไฉ่  ผักกาดดอง  ผักดอง  มังสวิรัติ  อาหารมังสวิรัติ  อาหารเจ  อาหารจีน  แต้จิ๋ว  ซัวเถา  อาหารง่ายๆ  ลูกสมอ  ลูกสมอจีน  หนำเลี๊ยบ  ลูกสมอไทย

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

* *

 

*

view