สร้างเว็บEngine by iGetWeb.com
Cart รายการสินค้า (0)

เทศกาลการไหว้ขนมบัวลอย

เทศกาลการไหว้ขนมบัวลอย

"วันไหว้ขนมบัวลอย (วันตังโจ๊ย)"

เทศกาลการไหว้ขนมบัวลอย

ในอดีตขนมบัวลอย หรือ ขนมอี๊ ทำมาจากแป้งข้าวเจ้า เมื่อปั้นเป็นลูกกลมและนำมารับประทาน จะทำให้อยู่ท้องได้นาน ไม่หิวในตอนกลางคืนที่อากาศหนาวเย็น

เทศกาลไหว้บัวลอยจะอยู่ในช่วงของเดือน 11 ที่มีอากาศหนาวเย็น คนจีนในอดีตจึงใช้ขนมอี๊เพื่อไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์ ขอให้ช่วงคุ้มครองสัตว์เลี้ยงและพืชผลทางการเกษตร ให้เพาะปลูกได้ดี

คนจีนมีความเชื่อว่า เมื่อไหว้ขนมอี๊แล้ว เหมือนอายุเพิ่มขึ้นอีกปี สำหรับคนที่ดวงไม่ดี ถ้าไหว้เจ้าในวันนี้ ก็จะหมดเคราะห์ ได้เจอปีใหม่ที่ดี บางคนใช้เป็นขนมในพิธีแต่งงาน เพื่อให้เจ้าบ่าวเจ้าสาวรักใคร่ กลมเกลียว สามัคคีกัน

ขนมบัวลอย หรือขนมอี๊

อี๊ แปลว่ากลม ๆ ขนมอี๊ทำจากแป้งข้าวเหนียว นวดจนได้ที่เจือสีชมพู (แต่ในปัจจุบันจะมีการเจือสีด้วยพืชผัก จนได้สีต่างๆ) ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ต้มกับน้ำตาล เพื่อให้เคี้ยวง่าย เปรียบเสมือนมีชีวิตที่เรียบง่าย และทุกอย่างราบรื่น ซึ่งขนมอี๊นี้อาจใช้เป็น สาคู หรือลูกเดือยก็ได้ คนจีนแต้จิ๋วเรียกว่าอี๊เหมือนกัน

ขนมอี๊แตกต่างกันไปตามภูมิภาคของจีน เมื่อคนจีนอพยพไปอยู่ยังประเทศอื่น ก็ยังคงรักษาเอกลักษณ์ของความเป็นขนมอี๊อยู่ ด้วยการดัดแปลงส่วนผสมไปตามท้องถิ่นใหม่ที่หาวัสดุการทำง่าย แต่ก็ยังรักษาวัฒนธรรมของขนมอี๊ นั่นก็คือ ใช้แป้งข้าวเหนียวเอามาปั้นเป็นพื้น

ขอขอบคุณสาระดีๆ จาก http://homesafe-dragon.blogspot.com/2015/…/home-safe_34.html

Tags : เจี๊ยะเจ  กาน่าฉ่าย  กาน่าไฉ่  กานาฉ่าย  กาหนาฉ่าย  ผักกาดดอง  ผักดอง  มังสวิรัติ  มังสวิรัต  อาหารมังสวิรัติ  เมนูมังสวิรัติ  เมนูอาหารเจ  เมนูอาหาร  เมนูกับข้าว  อาหารเจ  อาหารจีน  อาหาร  กินผัก  กับข้าว  การกินเจ  กินเจ  เทศกาลกินเจ  เทศการถือศีลกินเจ 

view